由于烘烤阶段的温度与时间长短不同，烤制麦芽的颜色和味道也各不相同。通常情况下，烤制麦芽会带来平滑的烘烤风味，却不会有过度的苦味。烤制麦芽可以在深色啤酒中使用，增添特有风味，也可以在各类风格的啤酒中少量使用以调整酒体颜色。

色度：1200-1400 EBC

适用范围：黑色艾尔、世涛啤酒、博克啤酒